Restaurante Pancha la Boba, un lugar sorprendente y muy peculiar

Hay de bobas a bobas… Y Pancha la Boba es un restaurante "de otra onda", fuera de lo tradicional.

Un día, transitando por las calles de Tlaquepaque centro vi una casa con una fachada muy llamativa y alegre. Cuando me dí cuenta que se trataba de un restaurante y con lo poco que alcancé a ver desde el auto en marcha, supe que tenía que visitar ese lugar.

Ayer lo conocí y lo que encontré fue mucho mejor de lo que esperaba.

De entrada, te quedas anonadado con la decoración, que es una mezcla de muchos estilos, entre bohemio, "chaucho" y ecléctico. No sé cómo definirlo, es muy diferente a todo lo que había visto. Juzguen ustedes…

Rubén, su propietario, es quien te da la bienvenida con mucha familiaridad y de inmediato te invita a conocer sus especialidades, preparadas y servidas por él mismo. El menú consiste en platillos de la cocina mediterránea adaptados a los sabores de México, así como algunos antojitos típicos.

Mi amiga y yo probamos el Gyro, que es un pan pita relleno de carne (que puede ser de res, pollo o camarón, y también hay vegetariano), servido en forma de tacos con un delicioso aderezo y una ensalada fresca.

En cuanto a bebidas hay de todo para acompañar.

Y mientras uno espera a que su plato esté listo, no termina de sorprenderse por todos detalles que se observan en cada rincón. Muros repletos de frases románticas, graciosas o que invitan a la reflexión, escritas por la gente que ha visitado el lugar. Idea que nació de Rubén en un momento de tristeza.

Podría decirse que no hay un solo hueco libre, pues además hay muchas fotografías, carteles y objetos que son parte de una colección de vivencias de Rubén y su familia. Él nos platicó todo esto, por lo que además de chef y mesero, se convierte en amigo.

También es curioso el origen del nombre del restaurante, pues según palabras del dueño, es una frase que él tiene muy grabada de su infancia, y que se usaba como una forma de ofender sin decir groserías, muy conocida entre los tapatíos. Yo soy del sur de Jalisco y no la conocía. 

Y no podía salir de ahí sin dejar huella de mi visita, pero como había poco espacio me quedó feíto...

"A veces vivo intensamente,

a veces siento que muero

pero sigo soñando entre letras

y deshojando el tiempo..."

Por todo lo que acabo de contar, Pancha la Boba Antojería es un lugar a considerar para quien visite esta ciudad. Lo recomiendo muchísimo, porque a mí me encantó la decoración, la sazón, el ambiente, esa conexión con el pasado, con México y con un estilo de vida que no tiene que ver con lo material, pero sobre todo ese trato tan cordial (gracias Rubén) que me dejó con ganas de volver, esta vez con más tiempo para degustar el postre y ese cafecito que quedó pendiente.

¡Y gracias también a Lorena por acompañarme!

Fotografía: Angie Vázquez.

Pancha La Boba Antojería
Reforma # 161
(Entre Francisco de Miranda y Matamoros)
San Pedro Tlaquepaque
Tel. 12-00-14-70

*Tienen servicio de desayuno. Por las noches se convierte en café-bar,

descansan los Lunes y los Domingos. El servicio únicamente es de 2:00 a 6:00 p.m.